Chef surfista cumpre agenda na Bahia até este domingo, 1o. Radicado na Austrália, Lucius Gaudenzi participou de eventos de gastronomia e competiu no Campeonato Brasileiro de Surf Master.
 |
| Lucius Gaudenzi: surf e gastronomia são suas paixões |
Gaudenzi, que atualmente reside na Austrália, organizou em Salvador, no ano passado, junto com a chef Elíbia Portela, a Noite de Aromas, Texturas, Sabores e Arte Culinaria. O evento foi em prol do Núcleo Assistencial para Pessoas com Câncer (Naspec).
A agenda do chef surfista será cheia na capital baiana até o dia 01 de abril, quando deixa a cidade. Além do Campeonato Brasileiro de Surf Master, que reuniu figuras que fizeram a história do esporte no país em Salvador no período de 16 a 18 de março, ele participa de palestras e workshops em universidades (click e leia matéria aqui na CN).
 |
| "O Brasil é a bola da vez", diz Gaudenzi |
“Estes fatores, juntamente com o crescimento econômico, a Copa do Mundo e as Olimpíadas, estão fazendo do Brasil a bola da vez”, comenta o Chef,
Pesquisas - Gaudenzi tem viajado por diversos lugares para redescobrir seus encantos. "Sempre tive na minha cabeça o foco de aprender as técnicas francesas e internacionais, para poder usá-las na culinária brasileira, que para mim é disparada a com maior diversidade do mundo”, explica.
Ele acrescenta que sempre viajou por todo o Brasil e conheceu desde o sertão nordestino até os excelentes restaurantes de São Paulo, passando pelo churrasco das serras gauchas. “Estava morrendo de saudades dos amigos, da carne de sol, da canjica de milho, do doce de banana e, lógico, das ondas da costa brasileira.
Click aqui e confira a dica do Chef na seção Gastronomia CN - Fillet de bacalhau en papilotte, pelo Chef Lucius Gaudenzi.
Uma boa dica para a Semana Santa. Confira!
